Ca. 125 g Hackfleisch (halb&halb) in einer Folie zu einer Flade formen. Darauf Zwiebelringe, Chili (PiriPiri) und Pfeffer aus der Mühle-


Darauf Sauerkraut vom Vortag.


Die Flade zur Roulade rollen.


In einem Bett von Butter, Rosmarin und Thymian...


...die Roulade legen, mit Butter bestreichen und etwas Olivenöl und darüber etwas Kümmel. Dann für ca. 20 - 25 Minuten bei ca. 175°C in den Backofen..


Zu der Roulade Kartoffelbrei und den Rest des Sauerkrauts.