75 g Butter, 75 g Zucker, 1 Esslöffel Kakaopulver, 1 Pck. Vanillezucker, 5 Tropfen Rumaroma, 3 g Backpulver, 100 g Mehl, 100 g Altkuchen, 1 Ei, 1 Esslöffel Kartoffelstärke.

Eiweiß steif schlagen.


Altkuchen in einem Mixer fein verkrümeln.


Zucker, Butter, Rumaroma, Kakao und Vanillezucker cremig schlagen.


Eigelb...


und nach und nach 50 ml Milch zugeben.


Mehl, Stärke, und Backpulver durchsieben...


...unterrüchren.


Der verkrümelte Altkuchen...


...und Eischnee vorsichtig unterheben.


Backform einbuttern.


Teig in Form geben und glattstreichen.


Der angeschnittene Kuchen.