Der Rest vom Schweinefilet des Neujahrsessens am Mittag ...


Zwei Brötchenhälften leicht mit Butter bestreichen und dann mit Salatblättern belegen...


...auf beide Seiten Mayonnaise geben...


...Schweinefilet in hauchdünne Scheiben schneiden und eine Hälfte damit belegen...


...darüber geraspelte rohe rote Beete und zuklappen.