Zutaten für vier Personen:

- 2 - 3 Becher Schmand
- 2 Becher Saure Sahne
- 4 - 8 hartgekochte Eier (pro Person 1 - 2 Eier)
- Salz
- Pfeffer

Nach hessischer Art müssen es 7 Kräuter sein!
Meine Kräuterzutaten:
- Petersilie
- Dill
- Kerbel
- Borretsch (auch Gurkenkraut genannt)
- Schnittlauch
- Pimpinelle
- Kresse
- Sauerampfer oder/und Zitronenmelisse

Für die Frankfurter "Grie Soß" wird kein Dill verwendet (Dill und jedes andere Kraut gleicht einem Fauxpas)! In anderen hessischen Varianten, werden aber auch etliche andere Kräuter verwendet. Erhält man (besonders außerhalb von Hessen) nicht alle Kräuter, sollte aber mindestens Schnittlauch, Petersilie und/oder Dill/Kresse verwendet werden!